Poulet chez Mama Colonel

Mama Colonel est un resto dans la cité, super réputé pour son poulet au Makala (feu de bois)…On y va ce soir avec Pat, Béré et Anne-So...

Accès : 24 novembre direction Ecole des Beaux Arts. Arrivé à un grand rond-point, on continue tout droit. Puis, 1^ère à droite (enfin celle qui est bitumée) et 2^nde à gauche (y a normalement un panneau)

On est loin de l’endroit typique auquel je m’attendais…J’espérais des tables en bois installées dans la cour avec le poulet qui court à côté des tables et qui finit sur un barbec improvisé…que nenni !!! Finalement, c’est un resto à l’européenne…Suis limite déçue de voir ses belles tables avec ses chaises en fer forgé...

Le serveur apporte tout d’abord une bassine d’eau pour qu’on se lave les mains…après 1h d’attente (il est possible de réserver au +243 81/511 18 37       ), arrive le repas…on mange le poulet avec les mains…Plusieurs accompagnements sont possibles : frites,  riz ou makemba (bananes frites)…Il faut compter 10 000 FC la portion, soit près de 20 USD. (mais ce sont des méga-portions…on en a pris 3 pour 5 et c’était quand même too much)

L’avis perso

- pour l’aspect typique, faudra repasser...

-   contrairement à leur panneau(gros cuisinier avec des ptits yeux ridés), ce n’est pas un resto chinois…

- pour la sympathie de l’accueil , peut mieux faire !!!

-  pratique de la double conversion  (*)

Hormis ces petits points négatifs, Mama Colonel reste une adresse à retenir pour les amateurs de poulet…A vous de vous faire votre opinion !!!

(* )Pratique locale : La double conversion

La double conversion est une pratique utilisée dans certains cafés et restos…En quoi , ça consiste ?

Petite illustration : 

Vous consommez à une terrasse. La souche arrive et vos conso vous sont facturées 6000 FC. A côté de ce montant, apparaît également le montant en USD. Disons donc que le commerçant indique sur la souche : 6000 FC et 12 USD. Le taux est donc : 1 USD pour 500 FC. Par contre, si le commerçant doit vous rendre des sous, il va appliquer un taux différent, évidemment plus avantageux pour lui. Ainsi, si vous donnez un billet de 20 USD, le commerçant est donc sensé vous rendre 8 USD ou 4 000 FC. Et bien , il va vous rendre par exemple 3 200 FC , car il aura calculé sur base d’un taux en sa faveur.

La devise africaine du jour :

Si tu te tapes la tête contre une cruche et que ça sonne creux, n'en déduis pas forcément que c'est la cruche qui est vide...